A tésztát joggal tartják az egyik leggyorsabban és legkönnyebben elkészíthető ételnek.De sokaknak valahogy mégis sikerül elrontaniuk még ezt a gyakori köretet is.Ennek következtében a tészta étvágytalan lesz – összeragadnak és egy masszává válnak, még a vaj sem segít.
A lényeg az, hogy elegendő vizet kell önteni a fazékba, hogy megfőzzük a tésztát.Ez jelentéktelennek tűnhet – mit számít, ha az összes tésztát ellepi a víz.
Valójában a kis mennyiségű vízről kiderül, hogy a tészta túlzott keményítő mennyiséget tartalmaz, ami miatt a tészta összeragad, és visszavonhatatlanul elrontja az étel ízét.
Ahogy a tapasztalt szakácsok figyelmeztetnek, 100 gramm tésztára legalább fél liter vizet kell használni , vagy még jobb, ha egy egész litert.Természetesen nagy fazékra lesz szükséged.Egy kis fazékkal nem valószínű, hogy ízletes köretet fogunk készíteni.
Tehát ne spóroljunk a vízzel, ez segít egy egyszerű köretet igazán étvágygerjesztővé varázsolni.
