Főzés előtt jól kell tisztában lenni azzal, hogy mely ételeket kell feltétlenül megmosni, és melyeket nem.A helytelen feldolgozás veszélyes baktériumok elszaporodásához és az étel romlásához vezethet.Nézzük meg a konyhában a különböző élelmiszerek mosásának alapvető szabályait.
Először is, soha nem szabad megmosni a húst és a baromfit.Rengeteg baktérium van a felületükön, amelyek az egész konyhában elterjednek, ha megmosod őket.Szóval ne aggódj – a hőkezelés idővel elpusztítja őket.
Másodszor, a tésztát sem szabad megmosni.Az kimossa a főzéshez szükséges keményítőt.A tésztát azonnal merítse forrásban lévő vízbe.
Harmadszor, ne mossuk meg a tojást – a baktériumok a héj pórusain keresztül juthatnak be.
Negyedszer, a gombát csak főzés előtt öblítik le és törölgetik meg.Nem merítjük vízbe!
Ötödször, mindig mosd meg a zöldségeket, gyümölcsöket, rizst és konzerveket.
Az, hogy milyen gondosan választjuk ki és kezeljük az élelmiszereket, meghatározza a végeredményt.A gondatlanság ételmérgezéshez és más kellemetlen következményekhez vezethet.Ezért olyan fontos, hogy ismerjük és szigorúan betartsuk a különböző összetevők kezelésére, mosására, tisztítására és vágására vonatkozó ajánlásokat.Ez vonatkozik mind a friss, mind a konzervekre, mind a főtt ételekre.
