A házi lisztből készült termékek, mint a kekszek, zsemlék vagy sütemények nagyon gyorsan veszítenek lágyságukból és frissességükből.Néhány nap múlva keménnyé és élvezhetetlenné válnak.Van azonban néhány egyszerű trükk, amellyel sokkal tovább megőrzhetjük morzsásságukat.
Nézzük meg közelebbről az almaszelet tippet.A titok az, hogy az alma etilént bocsát ki, egy olyan gázt, amely lassítja az áporodást.Tehát ha egy almaszeletet teszel egy edény kekszbe , pogácsába vagy más péksüteménybe, akkor ez lehetővé teszi, hogy azok tovább maradjanak puhák, mintha frissen jöttek volna ki a sütőből.
Ezenkívül vannak más módszerek is a lisztből készült termékek frissességének meghosszabbítására:.
Először is, tárolja a pékárut légmentesen záródó edényben , hogy ne száradjon ki.
Másodszor, tegyen egy nedves ruhát vagy törölközőt a tartályba – ez egy kis páratartalmat fog létrehozni.
Harmadszor, adjunk néhány csepp glicerint a szalvétához – ez megakadályozza a szikkadást.
Negyedszer, tedd a süteményeket tálalás előtt kb. 10 percre a fagyasztóba – ez visszaadja a puhaságukat.
Ötödször, melegítse újra a tésztát néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben.
Ezekkel az egyszerű trükkökkel a házi készítésű kekszek és pogácsák sokkal tovább élvezhetik frissességüket és omlósságukat!
