A burgonyapüré vagy egyszerű burgonyapüré sokoldalú és könnyen elkészíthető köret.Általában egyszerre főzik meg, mivel a kihűlt és felmelegített burgonyapüré veszít az ízéből.De ha marad maradék burgonyapüré, akkor felhasználhatja rakott krumpli, fánk vagy krokett készítéséhez.Ahhoz, hogy a püré igazán ízletes és zsenge legyen, érdemes néhány árnyalatot figyelembe venni.
Vegyünk sorra 8 alapvető tippet a tökéletes, megfelelő állagú és ízű krumplipüré elkészítéséhez.Ha követed ezeket az egyszerű ajánlásokat a burgonya kiválasztására, a főzési módra, a tej és a vaj hozzáadására vonatkozóan, biztosan kiváló burgonyapürét készíthetsz.Ezt az ételt pedig szinte bármivel kombinálhatod – hússal, hallal, zöldségekkel, sőt, akár gyümölccsel is.Szóval!
Először is, ajánlott több idősebb burgonyát használni, mivel ezekben több a keményítő.Ezáltal a püré könnyű lesz.
Másodszor, a burgonyát alaposan hámozzuk meg a ‘szemeitől’ és kockázzuk fel.Így gyorsabban és egyenletesebben fog megfőni.
Harmadszor, a burgonyát csak forrásban lévő sós vízben szabad főzni.Akkor teljesen meg fog főni.
Negyedszer, a forrásban lévő vízhez ízesítés céljából fűszernövényeket, fokhagymát vagy hagymát adhatsz.
Ötödször, a püréhez hozzáadott vaj és tej legyen szobahőmérsékletű.Ellenkező esetben a szín és az íz elromlik.
Hatodszor, a vizet le kell ereszteni a főzés után, és hagyni kell a burgonyát kiszáradni.
Hetedszer, a burgonyát jól meg kell pürésíteni egy pépesítővel, vagy át kell dörzsölni egy szitán.
Nyolcadszor, a sót jobb akkor hozzáadni a burgonyapüréhez, amikor már kész, így puhább lesz.
Ezeket az egyszerű tippeket követve garantáltan jó eredményt érhet el – a krumplipüréje nagyon finom lesz.A kulcs – a tanulási hajlandóság és az, hogy ne adja fel az átmeneti főzési kudarcok láttán.
