A burgonya univerzális termék, amely köretként tökéletesen kombinálható különböző zöldségekkel.Különösen hasznos, ha megfőzzük.Tapasztalt szakácsok megosztották a titkokat, hogyan lehet jelentősen csökkenteni a főtt burgonya főzési idejét, miközben megőrzi minden hasznos tulajdonságát.
A fő titok az, hogy a burgonyát apró kockákra vágjuk.Ehhez a gyümölcsöt meg kell mosni és meg kell hámozni, majd fel kell vágni.
Az így kapott kockákat forró vízzel leöntjük, és 10-15 percig főzzük alacsony lángon, kevés olajjal és sóval.
Így a sekély szeletelésnek köszönhetően a burgonya hőkezelési ideje majdnem a felére csökken!
Az így elkészített burgonyakockák levesekhez, pörköltekhez, zöldségsalátákhoz adhatók.Kiváló köret húsokhoz, halakhoz és szárnyasokhoz.A kis méretnek köszönhetően a burgonya gyorsabban és egyenletesebben szívja magába a szószokat és a fűszereket.
Így most már nem kell sok időt töltened egész burgonya főzésével, hogy finom és egészséges köretet készíts!
