Tojás – az egyik legkeresettebb és legtáplálóbb étel az asztalunkon.Gyakran vásároljuk meg a boltban, hogy ne szenvedjünk hiányt ebben az értékes fehérje- és vitaminforrásban.
Ugyanakkor a tojásnak, mint minden más romlandó terméknek, korlátozott az eltarthatósági ideje.Ahhoz, hogy maximalizáljuk a tojás frissességét és elkerüljük a romlását, ismernünk kell néhány egyszerű trükköt.
Először is , a tojás eltarthatósága közvetlenül összefügg a tárolási hőmérsékletével.A tojás 10 Celsius-fok alatti hőmérsékleten 3-4 hétig marad friss.Ha a vásárlás után azonnal a hűtőszekrénybe helyezik, ez az időtartam három hónapra nő.
Másodszor , van egy kis titok, amely segít még jobban meghosszabbítani a tojás frissességét.Vegyél egy kis növényi olajat, és dörzsöld be vele a tojások héját, mielőtt beteszed őket a hűtőbe.Az így keletkező védőfilm megakadályozza, hogy a tojások gyorsan elveszítsék jótékony tulajdonságaikat.
Harmadszor fontos betartani a különböző fajtájú tojások tárolására vonatkozó szabályokat.Az étkezési tojásokat 0 és 20 Celsius-fok közötti hőmérsékleten a legjobb tárolni, míg az étkezési tojások alacsonyabb hőmérsékletet igényelnek – 0 és 2 Celsius-fok között.
Negyedszer , nem szabad elfelejteni, hogy a tojásokat nem szabad előmosni, ha hosszú ideig tervezzük tárolni őket.A megmosott héj elveszíti védő tulajdonságait, és a tojások gyorsabban megromlanak.Ha mégis úgy dönt, hogy megmossa a tojásokat, akkor azokat először el kell fogyasztani.
Ötödször , a tojást más élelmiszerektől elkülönítve kell tárolni, különösen azokat, amelyeknek erős és különös szaga van.Ez a szag ugyanis a héjba szívódhat, és elronthatja a tojás ízét.
Ha ezeket az egyszerű irányelveket követi, a lehető legtovább frissen tarthatja a tojásait.A megfelelő tárolási hőmérséklet, a növényi olaj használata a védőfilm létrehozásához, a különböző tojásfajták sajátosságainak figyelembevétele és a higiéniai szabályok betartása – itt a garancia arra, hogy ez az értékes termék nem veszíti el hasznos tulajdonságait és ízét.Vegye figyelembe!
